Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Visages de Canaille" - Cascina Baricchi intenso e ricco

intenso e ricco

E’ un grandissimo Champagne

con buona freschezza

La rosa utilizzata era chiamata in passato “rosa degli orti”

Emozionante la sua complessità

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Visages de Canaille" - Cascina Baricchi intenso e riccoLo Spumante Metodo Classico Brut Ros "Visages de Canaille" di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti dei comuni di Neive e Barbaresco, nelle Langhe. Ha seguito una lenta fermentazione di circa 8 mesi a temperatura controllata di 4 C in vasca inox. Al termine della fermentazione una parte di vino viene deposta in affinamento in botti di legno da utilizzare in parte nelle annate successive e in parte impiegata nella cuve per