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Description
L’affinamento per 6-8 mesi in botti da 500 lt di acacia
Abbinamenti gastronomici Primi piatti
l’anidride carbonica
Ezio Taliano
armonico e rotondo
Cossetti Barolo "Cinquantacinque" D.O.C.G 2018 petrucco L’affinamento per 6-8 mesi inVinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura tra 28 e 34 C con rimontaggi e follature. Avvenuta la malolattica il vino passa in botti di rovere per l'affinamento, di tre anni, previsto dal disciplinare. Vitigno Nebbiolo 100% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Vino molto longevo, e adatto in particolare ad
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