Tartufo estivo intero con riduzione di marsala CARATTERISTICHE SENSORIALI

CARATTERISTICHE SENSORIALI

L'azienda ha ottenuto la certificazione biologica nel 1996 e dal 2002 ha attuato pratiche agricole biodinamiche nei propri vigneti

È celebre per una decisa componente speziata che evoca il pepe nero

Al palato è fresca e fruttata

Dal 2000 è Nadia Curto

Tartufo estivo intero con riduzione di marsala CARATTERISTICHE SENSORIALIConservare un prodotto come il tartufo non un compito agevole. La nostra esperienza, maturata in oltre 60 di attivit, ci ha insegnato come unattenta selezione per grado di maturazione ed assenza di difetti, una lavorazione immediatamente successiva alla raccolta e labbinamento ad altre essenze come il vino marsala, contribuiscono a mantenere il pi possibile inalterate le caratteristiche organolettiche del tartufo stesso. FORMATI: 25 30G