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Description
confiseries et desserts
il accompagnera parfaitement une viande blanche
Le Nez est intense
Les cerneaux de noix sont exemptés de tout défaut
en plus de sa chair maigre à fort contenu protéinique
Ventrèche de thon blanc de Cantabrie à l'huile d'olive - 115g famille_huiles-et-vinaigres confiseries et dessertsLa ventrche de thon blanc est la partie la plus juteuse et la plus noble du poisson. Le poisson est captur dans le golfe de Gascogne selon des mthodes de pche traditionnelles par des bateaux qui respectent les rserves marines grce une gestion durable de la pche. Aprs avoir soigneusement slectionn le thon le plus frais, coup et slectionn le ventre, les filets sont prpars par des mains expertes qui, depuis des gnrations, travaillent la prparation de ces
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