Capocollo legato a mano - stagionato naturale ed affumicato tipo:crema di peperone e peroncino they are ideal for making

they are ideal for making appetizing preserves

This authentic recipe combines selected pork-sausage

using animals raised in a semi-wild state in the mountainous areas of Foggia Province and properly fed and slaughtered

with the typical scents of the local forage and a PDO pecorino cheese made using the same traditional cheese-making art that is now thousands of years old

a unique goodness in which the delicacy of Caciocavallo and the aroma of a specialty such as soppressata are combined

Capocollo legato a mano - stagionato naturale ed affumicato tipo:crema di peperone e peroncino they are ideal for makingCapocollo legato a mano il Re dei salumi in Calabria ed conosciuto nel modo per il suo gusto inconfondibile, considerato il sostituto perfetto del prosciutto di Parma in Calabria e da tutti i calabresi nel mondo.