Petrucco Pinot Grigio DOC 2021 rosè da un’attenta selezione di uve

da un’attenta selezione di uve Chardonnay

al naso rivela un bouquet complesso

La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti

il mosto viene rimontato con il sistema del delastage allo scopo di incrementare al massimo l’estrazione del colore e degli aromi varietali

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Primi piatti a base di pasta

Petrucco Pinot Grigio DOC 2021 rosè da un’attenta selezione di uveVinificazione pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata,affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno Pinot grigio100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Risotti di carne leggera, minestre, carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13,50 % vol Colore giallo paglierino , profumo nitido di mela, pera e frutta esotica, in particolare banana ed ananas.