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apportando alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore
La carne di Rubia Gallega è considerata una delle migliori carni al mondo
Gli animali pascolano liberamente nei prati e rientrano di sera nella stalla
Holstein Frisona (Olanda)
dove è ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate
Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Peso:2,0 Kg - 4/5 Persone apportando alle carni benefici siaIl Bue Galiziano il maschio della Rubia Gallega, castrato a 6 mesi di vita. Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno pi chiaro. Le Bistecche sono tagliate con uno spessore maggiore di 5 cm. Ideale per grigliate o barbecue.
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