Caciocavallo di Martina Franca – Tradizione Millenaria della Murgia rendendo ogni fetta incredibilmente tenera

rendendo ogni fetta incredibilmente tenera

La Picanha è la regina indiscussa del barbecue

Dalla fettina tenera per i bambini al macinato per il ragù della domenica

togli il salame dal frigorifero circa 15 minuti prima di consumarlo

Se proprio non lo gradisci

Caciocavallo di Martina Franca – Tradizione Millenaria della Murgia rendendo ogni fetta incredibilmente teneraIl Caciocavallo di Martina Franca un formaggio a pasta filata che rappresenta l'eccellenza casearia della Puglia. Prodotto con latte vaccino crudo proveniente da mucche che pascolano liberamente tra i tratturi e i boschi della Murgia, questo formaggio conserva intatti i profumi della macchia mediterranea. La lavorazione manuale in masseria segue tecniche che risalgono al XII secolo, utilizzando il "siero innesto" naturale della lavorazione precedente