Palo Cortado ‘Xixarito' St. Laurent Net zoals het zusje in

Net zoals het zusje in de Beaujolais is het resultaat een ontzettend verfrissende en doordrinkbare wijn

die het smaakprofiel verdiepen

Volle subtiele Pouilly Fuissé

Mooie fijne structuur en elegant fruit

wat zorgt voor nog meer concentratie en een zijdezacht mondgevoel

Palo Cortado ‘Xixarito' St. Laurent Net zoals het zusje inEen sherry die de elegantie van een Amontillado combineert met de volle body van een Oloroso. Deze zeldzame stijl ontstaat wanneer een Fino of Manzanilla plotseling stopt met de ontwikkeling van de beschermende 'flor' gistlaag, waarna het wijnniveau wordt verhoogd tot 17 18% alcohol om oxidatie te bevorderen. Het resultaat is een complexe en verfijnde wijn met een gemiddelde rijpingstijd van 25 jaar.