Prosecco Spumante ‘Fagher’ brut Chardonnay twee derde van de druiven

twee derde van de druiven wordt ontsteeld

Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen

sprankelende en fijne mousse met aanhoudende bellen

De schillen blijven aanwezig tijdens de fermentatie

met veel mondgevoel door een rijping van 36 maanden ‘sur latte’

Prosecco Spumante ‘Fagher’ brut Chardonnay twee derde van de druivenDeze moderne stijl prosecco is crispy, complex en heeft een mooie aanhoudende mousse. Citrustonen en de geur van versgebakken brood. Zowel in de geur als in de smaak. Deze tonen houden aan tot in de afdronk. Ook hier een tweede gisting op fles. Feestelijke wijn en geschikt voor vele keukens.