Rabezzana Grignolino d'Asti DOCG 2021 deltetto Affinamento in bottiglia di 6

Affinamento in bottiglia di 6 mesi

realizzato nel 2019 nel comune di Castelnuovo Calcea

con evidenti note tropicali e di banana

ma è molto importante per la tradizione enologica della famiglia Incisa della Rocchetta

Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi

Rabezzana Grignolino d'Asti DOCG 2021 deltetto Affinamento in bottiglia di 6Vinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6 7 giorni e delicati rimontaggi. Dopo la svinatura, il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre. Vitigno Grignolino 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 13,5CAbbinamenti gastronomici Si abbina a tutto il pranzo. Gradazione alcolica 13 % vol Vino predileo, di grande eleganza, colore rubino chiaro ,