Tartufo Estivo - gr. 80 vetrina l’olio ha un fruttato di

l’olio ha un fruttato di media intensità con fresche note erbacee

Gallette di farro ricoperte di cioccolato fondente per dare più sapore alla genuinità

anche se solitamente si trovano di dimensioni non superiori a quelle di un mandarino

irregolarmente alveolate e dotate di rari aculei

Pancetta intera del maiale lavorata secondo l'antica tradizione norcina aromatizzata e stagionata con pepe o peperoncino o affumicata

Tartufo Estivo - gr. 80 vetrina l’olio ha un fruttato diIl tartufo nero estivo o scorzone pu raggiungere anche le dimensioni di un grossa mela, anche se solitamente si trovano di dimensioni non superiori a quelle di un mandarino. All'esterno il tartufo estivo si presenta di colore bruno nero, con grandi verruche, piramidali, che possono superare i 10 millimetri di base, per un'altezza sino a 3 millimetri. La parte interna e di color nocciola e con numerose venature bianche che creano il caratteristico