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Description
à l’âge de 68 ans
En rupture avec l’Histoire officielle
Collection France-Algérie
puis à Dijon
un inconnu
Ma cuisine marocaine Alger à l’âge de 68 ansContrairement aux ides reues, la cuisine marocaine n'est ni grasse, ni pimente, mais allie dittique et gastronomie grce l'utilisation de condiments et d'pices. Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrs ou sals : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums dune cuisine tout en finesse. Collection Voyages gourmands 2000. 160 pages. Format 15 x 22. 5 cm.
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